やまの自慢のA5ランク和牛三種の贅沢なセットです。
記念日などのお祝いやお客様のおもてなしなどにおすすめです。

【ランプ】
サーロインに続く腰からお尻にかけての、ヒレのような柔らかさが特徴のきめの細かい赤身肉。
柔らかな赤身肉としては非常に貴重な部位です。

【イチボ】
お尻の“エクボ”にあたる極少量しか取れない稀少部位。
程よい霜降りの甘さと赤身の旨さが合わさった至高のお肉。

【サーロイン】
お肉の王様！
牛肉の中で唯一“Sir(サー)”の称号が与えられた最高峰の部位。
やわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降り肉です。

＜セット内容＞
ランプ(400g)
イチボ・サーロイン(各300g)
○合計1㎏